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Code: 09-018

Place: Sala-4

Day: 2019-07-11

Hour: 10:00  h.

Area: 09-9 Innovación Educativa en Dirección e Ingeniería de Proyectos

Filiation: (1) Universidad de Málaga

Speaker: LUZ GARCÍA CEBALLOS
Author: GARCÍA CEBALLOS, LUZ (1); Gómez-Ruiz, Cristina (1); Sesmero-Carrasco, Rafael (1); Gil-Gonzalez, Marta (1); Ramírez-Cruz, Paula (1)


Título:
Micro Alzara para un huerto docente de un campus universitario. Proyecto MAHDUMA.
Tittle:
Micro Alzara for a teaching garden on a university campus. MAHDUMA project.


Resumen:

MAHDUMA es un proyecto multidisciplinar donde participan estudiantes, profesores-investigadores (PDI) de la Facultad de Ciencias y de la Escuela de Ingenierías Industriales, Personal de Administración y Servicios (PAS) y voluntarios de la Universidad de Málaga con el objetivo de gestionar un huerto docente de olivos dentro de su campus y diseñar una Micro-Almazara para aprovechar los recursos (aceitunas) que genera. Este proyecto surge de contemplar cómo cada año estos olivos tiraban sus frutos, desaprovechándose un recurso que puede ser transformado en aceite. A nivel ingenieril, el proyecto implica desarrollar la maquinaria necesaria para procesar una cantidad limitada pero significativa de frutos y acondicionamiento del edificio donde se implantaría. A nivel docente, el proyecto pretende mostrar el diseño y puesta en funcionamiento de una instalación industrial, acercando así a los estudiantes al conocimiento técnico en el ámbito del sector primario. El trabajo de los alumnos se vertebra a través de Trabajos Fin de Grados (TFGs) y Trabajos Fin de Master (TFMs). Este trabajo se integra en la línea estratégica de actuación del Vicerrectorado de Smart-Campus (I Plan Propio) de la UMA proporcionando medidas para la reducción, reciclaje y reutilización de residuos y potenciando la enseñanza e innovación en sostenibilidad.

Abstract:

MAHDUMA is a multidisciplinary project involving students, professors-researchers (PDI) from the Faculty of Sciences and from the School of Industrial Engineering, Administration and Services Staff (PAS) and volunteers from the University of Malaga with the aim of managing an orchard teacher of olive trees within its campus and design a Micro-Almazara to take advantage of the resources (olives) that it generates. This project comes from contemplating how each year these olive trees threw their fruits, wasting a resource that can be transformed into oil. At the engineering level, the project involves developing the necessary machinery to process a limited but significant amount of fruit and conditioning of the building where it would be implemented. At the teaching level, the project aims to show the design and implementation of an industrial facility, thus bringing students to the technical knowledge in the field of primary sector. The work of the students is structured through Final Degree Projects (TFGs) and Final Master Projects (TFMs). This work is integrated into the strategic line of action of the Vice-rectorate of Smart-Campus (I Own Plan) of the UMA providing measures for the reduction, recycling and reuse of waste and promoting teaching and innovation in sustainability.